Inte som tänkt...
Blogga ja, tänkte ge mig på det och skaffade mig en blogg och hann inte mer än testa skriva ett inlägg så gick datorn sönder...ny dator införskaffad nu så varför inte fortsätta/börja blogga! Testar ett tag så får man se vart det tar vägen.
Hur mycket ideér och tankar har man inte på allt man vill baka? MASSOR räcker knappast till men får bocka av bakverk för bakverk :) Mitt största problem är att jag inte har någon som är lika förtjust i att provsmaka eller äta av det jag gör, barnen tycker för det mesta att nåt är fel med det jag gör. Tacka vet jag grannar och arbetskamrater, dom allra flesta tar tacksamt emot en bit av det allra mesta ;)
Har en bild i huvudet av en ganska hög tårta, fint täckt m rosa smörkräm av något slag, toppad m chokladganache som rinner ner lite snyggt sådär...ja, verkligheten stämmer inte riktigt överens med bilden i mitt huvud MEN en bit på vägen får jag väl ändå lov att erkänna. Det här är absolut inte det finaste jag gjort men känner mig ändå rätt nöjd :)
Som vanligt så är det ljusa bottnar, fylld med glasskräm och hallongrädde! Täckt tårtan m whipped cream frosting, stylat till det lite med ränder och så till slut så skulle just ganachen läggas på och rinna ner lite snyggt....eeehhmmm...jag fegade och tror jag väntade aningens för länge på att den skulle tjockan så det fick nästan motsatt effekt. Förväntade mig att ganachen skulle rinna av helt men som det blev nu rann den knappt ner över kanten :/
Tårtbotten enligt 3 lika recept.
Hallongrädden gör jag bara genom att blanda ner delade hallon o vispad grädde.
Glasskräm: vispa ihop 2 dl mjölk och 5 msk marsanpulver, ställ kallt! Vispa 2 dl grädde ganska hårt och blanda ihop m marsankrämen.
Whipped cream frosting hittade jag receptet i en grupp på Facebook "Kakburken, för oss som älskar att baka". 3 dl grädde vispas ganska hårt (vispa inte för hårt bara så det blir smöraktigt...). Blanda ihop 300 g cream cheese, ca 2 tsk vanilijpulver (alt 1 tsk vaniljpulver) och 2 dl florsocker. Vänd ner blandningen i grädden och vispa försiktigt ihop det så det blir lite fluffigt :) färdig att användas! Jag hade i lite pastafärg i blandningen när jag la ihop dom två smetarna så det blev ljusrosa.
Ganachen hittade jag också på Fb i samma grupp (suverän grupp där man hittar i stort sett allt!):
2 dl grädde värms så den blir het men INTE koka!!! Lägg sedan i 200 g mörk choklad och rör runt så det smälter ihop. Tillsätt 1/2 tsk smör så den blir glansig. Låt svalna :)
Sedan är det bara att börja spackla tårtbotten som stått över natten m fyllning! Gjorde lager för lager och ställde in i kylen mellan varje lager så det stelande lite, till sist drog jag med skrapa från IKEA så det blev randigt (mycket svordomar och blödningar....) Snyggade till kanterna så gott det gick och så när ganachen svalnat och tjocknat hällde jag på den...försökte putta den över kanten på några ställen så man skulle få eleganta ränder men icke då, blev mer som tjocka sega klumpar som hängde sig lite över kanten. Här höll tårtskrället på att hamna i soppåsen men får helt enkelt gilla läget och nöja mig. Drog på lite hjärtströssel som passade lite frostingen och visst blev det lite trevligare <3
Den blev inte lika hög som tänkt, inte riktigt lika snyggt spacklad som tänkt,ganachen ville inte som jag ville men ska aboslut göras om! Nu återstår det bara att provsmaka... ;)
